Как правильно выбрать упаковку для кофе

2025-06-27

Ⅰ.Почему важно правильно выбрать упаковку для кофе?

Сохранение свежести определяет качество кофе

● ароматическиесоединения кофе (альдегиды, фураны) теряют 30% своего состава за 24 часа при контакте с кислородом

● При относительнойвлажности 60%, увеличение содержание воды в кофе на 1% снижает интенсивность аромата на 15%

Ультрафиолетовое облучение за 4 часа разрушает 40% хлорогеновой кислоты

Контраст коммерческой стоимости

потерметр	Убвтки от плохой упаковки	Преимущества качественной упаковки
Потери при пранспортировке	8-12% (бумажные пакеты)	<0.5% (усиленная структура)
Срок хранения	25% жалоб через 3 недели	<3% жалоб через 6 месяцев
Наценка	Простая упаковка продукции имеет наценку 0%	Премиальная упаковка может выдержать наценку в 15–30 %
Повторные покупки	40% потерь клиентов	+20% повторных покупок

Ⅱ.Ключевые факторы выбора упаковки для кофе

● Функциональные требования

1.Сохранение свежести

Кислородный барьер (OTR): ≤0.5 cc/м²/день для высокого кофе

Влагостойкость (WVTR): ≤0.3 г/м²/день для тропических областей

Светозащита: Непрозрачные / алюминиевые слои блокируют 90% света

2.Физическая прочность

Устойчивость к проколам: ≥8 Н, предотвратите повреждение при транспортировке

Прочность сварного шва: ≥40 Н/15 мм, избегайте растрескивания

3.Удобство использования

Односторонний клапан (5-9 мм): адаптируйтесь к различным степеням выпечки кофе

Легко открываемая конструкция: повысьте вероятность успешной распаковки

Повторно закрываемая застежка (молния или полоска): легкий доступ к нему несколько раз

● Выбор материалов

Материалы	Преимущества	Недостатки	Применение
Крафт-бумага	Экологичность, низкая цена	Не защищает от влаги, легко окисляется	Краткосрочная розничная торговля
PET/AL/PE	Высокая барьерность, защита от света и воздуха		Высокое кофе, интернет-магазины
Прозрачный PET	Визуализация продукта	Слабая барьерность	Визуальная упаковка
Разлагаемый PLA	Экологичность	Высокая стоимость, общая барьерность	Экологический бренд, рынок высокого класса

● Цикл сохранения

1.Кратковременное хранение(7-10 дней)

Крафт-бумага с жиронепроницаемым слоем: подходит для свежемолотый кофе в кафе, Кратковременное сохранение. Но нет защиты от влаги и окисления, быстрая потеря вкуса.

2.Среднесрочное хранение (1-3 месяца)

Алюминиевые пакеты с клапаном (PET/AL/PE): клапан выпускает углекислый газ, предотвращение разбухание; алюминиевые слои блокирует доступ кислорода, света и влаги. После вскрытия требуется быстрое использование, редотвращение окисления.

3.Долгосрочное хранение (3-6+ месяцев)

Вакуумные алюминиевые пакеты: Замедляет окисление; подходит для упаковки при транспортировке на большие расстояния или высокого

Технические параметры

Фактор порчи	Влияние механизма	Решение	Технические параметры
Окисление	Разложение жирными кислотами, потеря вкуса	Высокобарьерные материалы	Кислородный барьер≤0.5 cc/м²/день
Влажность	Заплесневение, гидролиз аромата	Алюминиевый слой	Влагостойкость≤0. 5 g/m²/day
Свет	Ускореннаяреакция фотоокисления	Непрозрачные материалы	Пропускание света<5%
углекислый газ	Разбухание упаковок	Клапаны	Выпускной объем воздуха≥0.5 л/мин
Физические повреждения	Повреждение при транспортировке	Усиленные материалы	Предел прочности≥50 Н/15 мм

Ⅲ.Различные варианты правильного выбора упаковки для кофе

Упаковка кофе напрямую влияет на вкус, время хранения кофе и опыт пользователя. При выборе пакетов для упаковки кофе мы должны учитывать характеристики сохранности, материал, сценарии использования и т.д., а также рационально использовать пакеты для кофе из разных материалов, чтобы получить наилучшие впечатления от приготовления кофе.

Сравнение материалов

Материалы	Кислородный барьер (cc/м²/день)	Влагостойкость(g/m²/day)	Диапазон температур
Крафт -бумага +PE	1500	15	≤60℃
PET/AL/PE	0.05	0.1	121℃
KNY/EVOH/CPP	0.8	1.5	100℃
PLA+SiO₂покрытие	25	8	≤50℃

Стоимость и рынки

Тип упаковки	Стоимость одного пакета	Целевой рынок
Крафт-бумага	$0.1-$0.3	Бюджетный кофе, локальная розничная торговля
Алюминиевный пакет+клапан	$0.5-$1.0	Высокое кофе, интернет-магазины
Вакуумные алюминиевые пакеты	$1.0-$2.0	Люксовые сорта, международные поставки
Разлагаемый упаковка	$1.5+	Эко-бренды, рынок высокого класса